從政商務(wù)禮品到健康零食，好想你棗業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱好想你棗業(yè)）喊“轉(zhuǎn)型”已經(jīng)喊了一年多，但是專賣 店的銷售業(yè)績(jī)卻還在下滑，未來(lái)怎么辦？

好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬給出的答案是：專賣店將從單一賣紅棗轉(zhuǎn)為賣大健康，主要圍繞兩個(gè)方向：食養(yǎng)和健康零 食，在吃的主食和零食上做文章，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和渠道都將有較大調(diào)整。

好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬給出的答案是：專賣店將從單一賣紅棗轉(zhuǎn)為賣大健康，主要圍繞兩個(gè)方向：食養(yǎng)和健康零 食，在吃的主食和零食上做文章，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和渠道都將有較大調(diào)整。

這是好想你棗業(yè)的第二次轉(zhuǎn)型，從賣紅棗到賣大健康，邁出的這一步。只是，一顆紅棗那么小，能夠撐起那么大的 健康產(chǎn)業(yè)嗎？

河南商報(bào)記者 唐朝金

【事 件】

好想你棗業(yè)再轉(zhuǎn)型 瞄準(zhǔn)舌尖大健康

最近幾天，關(guān)于“中國(guó)紅棗第一股”好想你，有這樣一個(gè)傳言：好想你今后不再只賣棗，戰(zhàn)略也不再是健康零食了。

這是真的嗎？9月7日下午，在好想你紅棗科技園中，好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬接受本報(bào)記者采訪時(shí)，印證了這個(gè)傳 言。

石聚彬透露，好想你未來(lái)將推行大健康戰(zhàn)略，主要圍繞精準(zhǔn)食養(yǎng)和健康零食兩個(gè)方向，以紅棗為中心，在人們常吃 的主食和零食上下功夫，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品和渠道都將有較大調(diào)整。

事實(shí)上，從前幾天開(kāi)幕的2015好想你紅棗文化節(jié)上，細(xì)心的人早已感覺(jué)到，好想你有些“不大對(duì)頭”：3天開(kāi)了5場(chǎng)會(huì) ，每場(chǎng)會(huì)都有嘉賓到場(chǎng)，但主題卻都不同。

9月4日上午，中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟會(huì)議在好想你棗業(yè)舉行，10多家原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)與好想你棗業(yè)簽約合作，它 們將以供應(yīng)商身份為好想你棗業(yè)提供枸杞、大米等原料。

9月4日下午，好想你棗業(yè)成立好想你精準(zhǔn)食養(yǎng)研究院，由曾經(jīng)服務(wù)國(guó)家舉重隊(duì)和足球隊(duì)的食養(yǎng)專家于雅婷擔(dān)任院長(zhǎng)， 成員包括全國(guó)不同地區(qū)院校、機(jī)構(gòu)、醫(yī)院的30多位食養(yǎng)專家。

9月5日下午，好想你舉行新品發(fā)布，好想你熟食棗和一大批迷你裝散稱健康零食隆重亮相，不僅有去核棗、紅棗脆 片、棗片、夾心棗等棗類產(chǎn)品，還有開(kāi)心果、核桃等非棗類產(chǎn)品。

【原 因】

專賣店銷售上不去 好想你被迫出新招

據(jù)記者了解，這是好想你棗業(yè)首次披露未來(lái)發(fā)展的新戰(zhàn)略。

在此之前，一直奉行的是健康零食戰(zhàn)略，推動(dòng)好想你從政商務(wù)禮品向大眾休閑零食轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品上陸續(xù)推出多款健康零 食，渠道上一方面大力拓展、扶持商超渠道，另外一方面另起爐灶打造主賣健康零食的好想你生活家。

健康零食戰(zhàn)略才執(zhí)行了一兩年，為什么現(xiàn)在又要換路子？行業(yè)分析人士認(rèn)為，好想你是被形勢(shì)所迫，因?yàn)檫^(guò)去堅(jiān)守健 康零食戰(zhàn)略，雖然推動(dòng)了整體銷售業(yè)績(jī)上升，但是門店的銷售業(yè)績(jī)卻不理想。

好想你棗業(yè)發(fā)布的2015半年報(bào)顯示，今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入57932.62萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)21.37%，其中商超實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收 入1.72億元，同比翻倍增長(zhǎng)，但專賣店銷售業(yè)績(jī)卻同比下滑，電商的銷售收入增長(zhǎng)只有10%。

“好想你棗的價(jià)位比較高，專賣店給人的感覺(jué)也是高大上，過(guò)去主要靠禮品銷售，到店自用購(gòu)買的人流量不大，而且 顧客的年齡人群大多超過(guò)30歲，不是零食的主要消費(fèi)人群?！笔称沸袠I(yè)一位分析師說(shuō)，好想你專賣店推健康零食，很難對(duì)提升業(yè)績(jī)有太大幫助。

好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬也坦承，通過(guò)這一兩年的摸索嘗試，發(fā)現(xiàn)專賣店上了健康零食后，雖然到店人數(shù)比以前增加 ，而且確實(shí)也有銷量，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到銷售預(yù)期。

【做 法】

從健康零食邁向大健康，這一步跨得挺大，好想你棗業(yè)如何做好戰(zhàn)略落地？

據(jù)好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬透露，在食養(yǎng)方向上，好想你將主推紅棗五谷粥，將五谷雜糧和五果定量化地科學(xué)組合搭 配，以熬煮、泡煮、沖調(diào)等不同的產(chǎn)品形態(tài)，袋裝和禮盒裝兩種包裝形式，為大眾和特殊體質(zhì)人群提供均衡營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充體力、改善身體亞健康的食養(yǎng)方案。

而在健康零食方向上，好想你將采取縱深和橫切的兩大戰(zhàn)術(shù)，一方面走紅棗初加工、深加工的路線，推動(dòng)好想你的產(chǎn) 品從1.0（原棗）轉(zhuǎn)向2.0（去核棗）、2.5（紅棗脆片等）、3.0（棗片）等升級(jí)，另一方面走木本糧、草本糧的路線，生產(chǎn)銷售益健康、低脂低糖、少添加的紅棗以外品類的 健康零食。

隨著產(chǎn)品策略調(diào)整，好想你棗業(yè)的渠道也將分化為兩大方向：好想你專賣店主推食養(yǎng)，除在現(xiàn)有紅棗類產(chǎn)品基礎(chǔ)上推 出伴手禮，還將銷售五谷雜糧和五果等經(jīng)過(guò)科學(xué)組合搭配的初加工產(chǎn)品，而好想你生活家側(cè)重健康零食，主要銷售紅棗、堅(jiān)果、花茶、嬰幼兒食品等低脂低糖、少添加、益健 康的高品質(zhì)零食。

與此同時(shí)，好想你的專賣店將迎來(lái)新一輪優(yōu)化調(diào)整?！皩Ｙu店將實(shí)行‘1+3’模式，在縣級(jí)、地市級(jí)和省會(huì)級(jí)城市， 開(kāi)設(shè)1家100平方米以上的紅棗旗艦店，預(yù)計(jì)到2016年突破100家，每家均同時(shí)匹配3家移動(dòng)專賣店（標(biāo)準(zhǔn)化的移動(dòng)展售車），協(xié)助旗艦店開(kāi)拓市場(chǎng)、做好服務(wù)。”石聚彬告訴記 者。

而好想你棗業(yè)另起爐灶、重金打造的健康零食專賣店——好想你生活家，須將紅棗品類的健康零食作為主推產(chǎn)品， 陳列和銷量均要占據(jù)至少30%的份額。據(jù)了解，好想你生活家如今已在深圳、上海、鄭州等多個(gè)城市布局，其中鄭州已經(jīng)有兩家門店開(kāi)業(yè)，另外還有幾家門店正在裝修。預(yù)計(jì) 到今年年底數(shù)量將達(dá)到100家左右，均布局在人流量較大的路口、社區(qū)或商業(yè)街。

“圍繞精準(zhǔn)食養(yǎng)和健康零食兩大方向，好想你棗業(yè)除了優(yōu)化調(diào)整現(xiàn)有專賣店，擴(kuò)張紅棗旗艦店和好想你生活家之外， 還將嫁接云商城，并在地面嘗試新的銷售渠道?！笔郾蛲嘎?，在食養(yǎng)方向，好想你棗業(yè)已經(jīng)在鄭州打造了好想你食養(yǎng)生活館，而在健康零食方向，也正在大力拓展社區(qū)和街 頭便利店、藥超等流通渠道。

【質(zhì) 疑】

好想你賣健康 方向是不是偏了

“一個(gè)賣棗的，卻賣起了五谷雜糧，是不是方向有些走偏了？” 聽(tīng)說(shuō)好想你棗業(yè)要走食養(yǎng)方向時(shí)，食品行業(yè)一位分 析人士表示有些擔(dān)心。

但也有不少人力挺，他們認(rèn)為：好想你專賣店現(xiàn)在的消費(fèi)人群多數(shù)為女性，并且年齡大多在30歲以上，她們屬于中高 等收入人群，對(duì)自己和家人的健康和養(yǎng)生意識(shí)比較強(qiáng)，因此往食養(yǎng)方向轉(zhuǎn)型是個(gè)不錯(cuò)的路子。

無(wú)論外界如何評(píng)說(shuō)，好想你棗業(yè)董事長(zhǎng)石聚彬卻堅(jiān)定要走食養(yǎng)方向：“光靠賣棗肯定是不行了，畢竟棗不是生活必需 品，但是家家戶戶都喝粥，許多家庭原本就有用棗煮粥煲湯的習(xí)慣，而民間也有‘要想皮膚好、粥里加紅棗’的說(shuō)法，紅棗和五谷雜糧搭配飲食，能讓各種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更 好地被人體吸收?！?/span>

在石聚彬看來(lái)，粥是家庭的剛性需求，但現(xiàn)實(shí)中，許多家庭雖然知道喝粥好，卻不知道該喝什么粥，也不知道食材怎 樣搭配最好？“好想你能夠解決這些家庭的痛點(diǎn)，以科學(xué)搭配、定量組合的方式，讓每個(gè)家庭喝上一碗適合自己的好粥?！?/span>

除了滿足家庭的普遍需求，好想你棗業(yè)還將提供個(gè)性化食養(yǎng)方案，主要是依托專業(yè)的經(jīng)絡(luò)檢測(cè)儀器，檢測(cè)不同人群 的身體亞健康狀況，經(jīng)過(guò)食養(yǎng)研究院的專家團(tuán)隊(duì)對(duì)檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行分析，給出針對(duì)性的食養(yǎng)改善方案，對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品都是好想你從原產(chǎn)地精選食材、科學(xué)定量組合搭配而成，后期 還將有專人跟蹤服務(wù)改善身體調(diào)養(yǎng)效果。

據(jù)記者了解，好想你棗業(yè)的首款食養(yǎng)產(chǎn)品——好七粥，目前已經(jīng)基本定型，分為早粥和晚粥，包括紅棗薏米粥、紅棗 綠豆粥等10多種粥，以7天裝（內(nèi)裝7種不同的紅棗五谷粥），2人、3人、5人份的形式，預(yù)計(jì)將于本月下旬，在好想你專賣店和云商城上市銷售。

“我們不是治病的，我們是治未病的，我們也不是賣藥的，我們是賣主食的。”石聚彬說(shuō)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有記載 ：五谷為養(yǎng)，五果為助，身體的許多亞健康問(wèn)題，都可以通過(guò)“吃”來(lái)改善，但是絕大多數(shù)人對(duì)于吃什么，怎么吃不知道，好想你能夠給出這些問(wèn)題的答案。