10月24日，中國食品科學技術學會第二十屆年會在湖南長沙召開。本屆年會由中國食品科學技術學會主辦，湖南省科學技術協會、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業(yè)科學院等7家單位共同承辦，長沙市科學技術協會支持。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國以及朱蓓薇、吳清平、陳堅、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽、單楊、謝明勇等9位中國工程院院士出席大會。

中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國在大會致辭中表示，過去的二十年，我國食品科技創(chuàng)新不斷前行，中國食品工業(yè)在健康轉型中快速發(fā)展。2022年，食品工業(yè)以占全國工業(yè)5.1%的資產，創(chuàng)造了7.1%的營業(yè)收入，完成了8.1%的利潤總額，為穩(wěn)經濟、促民生、保就業(yè)作出了積極貢獻。

來自食品科技界和產業(yè)界的專家學者及企業(yè)代表近2000人齊聚星城，以40余場活動，近300個精彩的大會發(fā)言和專題報告，共享科研成果，共謀發(fā)展路徑，圍繞科技創(chuàng)新、營養(yǎng)健康、高質量、可持續(xù)發(fā)展等關鍵詞，從地方特色、智能制造、綜合利用等多個角度，共同交流探討食品科技的創(chuàng)新成果。

好想你健康食品股份有限公司副總石訓先生應邀出席會議，并圍繞明星產品紅小派帶來《中國的能量棒——從產品創(chuàng)新到品類創(chuàng)新》的主題演講。

在演講中，他提到紅棗作為有悠久歷史的食藥同源類產品，要怎樣進行品類革命來迎合消費者的新需求？紅小派如何打造成為掀起行業(yè)旋風的中國能量棒？石訓在演講中帶領大家一起走進紅棗行業(yè)的變革和發(fā)展30余年的精彩歷程，分享好想你不斷自我革新的經歷，以及紅小派因解決了哪些消費者痛點才成為爆品。紅小派采用了“空氣輕蒸，熟制冷壓”創(chuàng)新工藝，通過“蒸”激發(fā)紅棗的軟糯香甜，且輕 “蒸”過后的紅棗更易消化，營養(yǎng)更易被吸收；與此同時，在甜美紅棗中完美融入香酥核桃，既形成了補氣養(yǎng)腦的最佳組合，也帶來了外在軟糯、內里酥脆的絕佳口感。紅小派的出現，是產品創(chuàng)新的突破，更是品類的變革。

也因此，紅小派自上市以來就屢獲殊榮。今年6月，有食品界“奧斯卡”之稱的2023年度國際美味大獎Superior Taste Award 公布獲獎名單，紅小派斬獲1星獎章，超越國界成為全球共享的高品質高端美食。在今年的2023中國食品產業(yè)創(chuàng)新增長大會頒獎盛典，好想你帶著全新打造的紅小派亮相會議現場，憑借著深厚行業(yè)積淀和產品創(chuàng)新能力，在大會上一舉榮獲2023中國食品產業(yè)·年度創(chuàng)新品牌獎。